材料：
1、砂糖 500克
2、麦芽糖 250克
3、水 250毫升
4、小苏打 1/8茶匙

步骤：
1、把砂糖、麦芽糖和水放入锅中，用中小火加热，不断搅拌直到砂糖完全溶解。
2、当糖浆开始沸腾时，把火调小，让其慢慢煮沸约20分钟。期间不要搅拌，但可以用湿刷子刷掉锅边的糖粒。
3、20分钟后，加入小苏打，快速搅拌均匀后立即离火。
4、让糖浆自然冷却至室温，然后装入密封容器中保存。

注意事项：
1、糖浆在煮的过程中不要搅拌，否则会产生过多泡沫，影响糖浆的质量。
2、加入小苏打后要迅速搅拌并离火，否则糖浆可能会溢出。
3、糖浆需要在室温下完全冷却后才能使用或保存，否则可能会影响月饼的口感。
4、自制的糖浆最好在一个月内使用完毕，以保证最佳的风味。